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簡(jiǎn)介：《紀(jì)錄片編輯室美食類(lèi)》是“紀(jì)錄片編輯室”這一中國(guó)電視史上首個(gè)以紀(jì)錄片命名的品牌欄目在2018年推出的美食主題合集。作為一檔綜藝類(lèi)紀(jì)錄片，它延續(xù)了欄目自1993年創(chuàng)辦以來(lái)一貫的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度與人文視角，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了豐富多彩的中華美食世界。 節(jié)目并非簡(jiǎn)單展示菜肴的色香味形，而是深入街頭巷尾、田間地頭，追蹤一道道美食從原料獲取到最終呈現(xiàn)的全過(guò)程。觀眾將跟隨鏡頭，見(jiàn)證老師傅們傳承數(shù)代的手工技藝，感受尋常食材在巧思與時(shí)間催化下蛻變升華的魔力。從北方面食的筋道豪邁，到江南點(diǎn)心的精巧雅致；從川渝火鍋的熱辣沸騰，到廣式煲湯的溫潤(rùn)滋補(bǔ)，每一集都如同一把鑰匙，開(kāi)啟一扇通往特定地